Alles begann im Zeichen des Teamspiels mit einer
Genossenschaft im fernen Jahr 1978. Das Symbol zeigt den Schwarzen Elch,
das spirituelle Oberhaupt des Sioux Oglala-Stammes, der reitet und seine
Botschaft in ferne Länder trägt. Denn neue und innovative Visionen sind immer
möglich. Letztendlich ist dies der Schlüssel zum Verständnis des Erfolgs von
Alce Nero, führend im Bio-Bereich, und einer bestimmten Art, Geschäfte zu
machen. Für FARE INSIEME interviewt Giampaolo Colletti Massimo Monti,
Geschäftsführer von Alce Nero
di Giampaolo Colletti
@gpcolletti
Photocredit: Giacomo Maestri e Francesca Aufiero
In Gravina in Apulien baut Maria Desiante alte
Körner an, darunter die kostbare Sorte Cappelli, zart und mit sehr langen
Wurzeln. In den Abruzzen ist Piero Iacovanelli Imker in einer Familie, die sich
seit vier Generationen dieser Arbeit widmet. Zusammen mit seinem Bruder Fabio
produziert er Honig und überträgt eine Tätigkeit, die im Jahr 1858 geboren
wurde. Er wacht über Tausende von Bienenstöcken, die in der Transhumanz tätig
sind, einer Zuchtpraxis, die ihn auf Reisen, fast wie fliegend, zwischen
Apulien, Basilikata, Molise, Kampanien und Latium bringt. In Monterenzio, auf
den Hügeln der Provinz Bologna, baut Andrea Morara mit einem Diplom als
Agrartechniker Dinkel, Weizen und Bio-Kichererbsen an. Er tut dies mit
Leidenschaft und treibt ein generationenlanges Familienunternehmen voran. Sein
Engagement und Sorge sind für diejenigen, die seine Nahrung essen werden: gut
und nahrhaft, das Ergebnis einer direkten Beziehung mit der Erde. Maria, Piero und
Andrea sind zusammen mit Tausenden von Bauern Teil von Alce Nero, einem Juwel,
um das uns die Welt beneidet. Es handelt sich dabei um eine Aktiengesellschaft,
in der die Gesellschafter Landwirte und Verarbeiter sind, die an das
Biologische geglaubt haben, als „die einzig mögliche Methode, um eine Nahrung
zu produzieren, die gut für das Land ist, für diejenigen, die es anbauen und
für diejenigen, die sich von seinen Produkten ernähren“, wie es im Manifest
heißt.
Das Teamspiel.Geschäfte
machen, sie richtig machen und sie zusammen machen. So hat sich seit mehr als
vierzig Jahren eine Gruppe aus privaten und kooperativen landwirtschaftlichen
und agroindustriellen Unternehmern entschieden, ein Team zu bilden. Die
Rohstoffe werden von den Landwirten angebaut und von den Mitgliedern
verarbeitet: sieben Werke in Italien, eine in der Schweiz für die
Kakaoverarbeitung und eine in Peru für die Herstellung von Rohrohrzucker.
Territoriale Wurzeln und ein integriertes, organisiertes und nachhaltiges
Netzwerk. Ein Netzwerk, das viele andere enthält. Denn die Wahl liegt in den
Allianzen, also in den integrierten Lieferketten. Im Grunde ist Alce Nero
selbst eine Kette. Aber um diesen seit 1978 aktiven Führer im Bio-Bereich mit
Sitz in Castel San Pietro Terme in Bologna zu verstehen, müssen wir von dem
Element ausgehen, das ihn auszeichnet: der Erde. Denn diese Landwirte sind
bestrebt, gute Lebensmittel zu produzieren, die das Ergebnis einer
Landwirtschaft sind, die die Fruchtbarkeit des Landes respektiert. Heute zählt
das Netzwerk mehr als 1.000 Landwirte in Italien und mehr als 10.000 kleine
landwirtschaftliche Familienbetriebe in Mittel- und Südamerika, während das
Unternehmen 97 Mitarbeiter beschäftigt. „Unsere DNA liegt in der biologischen
und hochwertigen Landwirtschaft. Der Sinn des Biologischen liegt in der
Lieferkette. Wir sind davon überzeugt, dass der einzige Weg zu einer
nachhaltigen Landwirtschaft darin besteht, biologisch zu sein.Wir haben uns
seit jeher für den ökologischen Landbau entschieden und uns um das empfindliche
Gleichgewicht zwischen unserem Planeten und den Menschen, die ihn bewohnen,
gekümmert: Aus diesem Grund haben wir uns entschieden, uns dank einer
fortschrittlichen landwirtschaftlichen Kapazität Produkten zu widmen, die von
Rohstoffen stammen, die ohne synthetische Chemie angebaut werden. Es handelt
sich um Produkte, die mit Techniken verarbeitet werden, die die Eigenschaften
unserer Rohstoffe schützen und verbessern, auch dank immer kurzer und
wesentlicher Zutatenlisten, die frei von Konservierungsstoffen und Zusatzstoffen
sind “, sagt Massimo Monti, Geschäftsführer von Alce Nero. Die Wahl des Feldes
wurde von Unternehmen getroffen, die beschlossen haben, sich
zusammenzuschließen und eine starke Verbindung nach dem kooperativen Modell zu
haben. „Zusammenkommen heißt mehr Wert haben. Aber sich um eine Idee zu
versammeln, erfordert eine komplexe Governance, die verwaltet werden muss“,
erinnert sich Monti. Das Unternehmen erzielte im Jahr 2021 einen Umsatz von 86
Millionen Euro und einen Wertanteil von 4,1% am biologischen Gesamtvolumen,
welches sich als Referenzmarke bestätigt. In Italien konsumieren 4,1 Millionen
Haushalte Produkte von Alce Nero.
Die Geschichte.Aber treten
wir einen Schritt zurück. Also, mehrere Schritte. Alles begann mit einem
entscheidenden Treffen zwischen Conapi (dem Nationalen Imkerkonsortium) und der
Genossenschaft Alce Nero. Die Geschichte begann, als noch kein Gesetz
bestand, das das Biologische regelte. „Als wir starteten, war das Biologische
noch nicht kodifiziert und stellte etwas ganz Neues dar. Im Grunde wurden wir
mit einer Mission geboren, die heute mehr denn je aktuell ist: Landwirtschaft
ohne Chemie zu betreiben und die in den 70er Jahren aufgegebenen Felder wieder
zu bevölkern“, sagt Monti. So wurde Alce Nero zu
einer unverwechselbaren Stimme auf dem Markt, gegen den Strom. Das gleiche
Symbol erzählt das: Alce Nero, also der schwarze Elch, das spirituelle
Oberhaupt des Stammes der Sioux Oglala, reitet in die entgegengesetzte Richtung
und trägt seine Botschaft mit großer Kraft über die Grenzen hinaus, da immer
neue und innovative Visionen möglich sind.„Wir sind nicht das typische
emilianische Unternehmen, aber wir haben eine sehr starke Verbindung zu diesem
Land, auch wenn wir woanders hinschauen. Und das alles bedeutet überall auf der
Welt. Wir wollen der Kanal sein, der neue Lebensmittel auf den Markt bringt, im
Einklang mit den Anforderungen, die durch ein größeres Bewusstsein der
Verbraucher auferlegt werden, und mit dem, was die Annahme von Maßnahmen zur
Verringerung der Umweltauswirkungen vorsieht“, sagt Monti. Heute ist Bio aus
der Nische gekommen, viel größere Unternehmen haben sich angeschlossen und 93%
der Haushalte haben mindestens ein Produkt pro Jahr gekauft. „Das Konzept ist
verbreiteter geworden, es hat ein wenig an Wert verloren, und wir müssen
versuchen, ihm in einen erweiterten sozialen Ansatz zu verwandeln. Daher muss
der Banalisierung des Konzepts entgegengewirkt und die Idee gut verstanden
werden, dass eine nachhaltige Landwirtschaft bedeutet, auf Bio zu setzen“, sagt
Monti, der sich noch heute an die Welt der Imker erinnert, mit diesen
überfüllten und teilnehmenden Versammlungen. Im Grunde geht der Erfolg immer
von der Konfrontation aus, von der Tatsache, dass es sich um ein wirklich
plurales Unternehmen handelt.
https://podcast.confindustriaemilia.it/
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