D'une petite imprimerie de province pas plus grande
que le garage de Steve Jobs à un colosse mondial de l'emballage alimentaire.
Aujourd'hui, Gruppo Fabbri emploie 500 personnes et réalise un chiffre
d'affaires de 113 millions d'euros avec une croissance annuelle de
+15 %. Pour FARE INSIEME, Giampaolo Colletti s’entretient avec
Stefano Mele, administrateur délégué de Gruppo Fabbri
di Giampaolo Colletti
@gpcolletti
Photocredit: Giacomo Maestri e Francesca Aufiero
Les histoires de réussite
entrepreneuriale ont toutes des ingrédients similaires, simples, presque
banals, et pourtant parfois si difficiles à poursuivre. Il y a l'intuition
ingénieuse, il y a la capacité de collaborer avec toutes les forces vives de la
communauté, il y a l'obstination qui, dans le jargon du management, est aussi
appelée résilience, c'est-à-dire la force de résister aux tempêtes. Pourtant,
ces histoires présentent également des caractéristiques très spécifiques,
identitaires. Comme le cas de notre rencontre : une petite imprimerie dans
la région de Modène qui a réussi à passer de l'impression traditionnelle sur
papier aux films alimentaires, pour devenir au fil des ans un leader mondial
dans la production et la vente de films étirables et de barrières, de
banderoleuses et de thermosoudeuses pour l'emballage des aliments frais et
ultra-frais. Pour bien expliquer l'histoire que nous allons raconter, il faut
remonter le temps jusqu'à une imprimerie de province, à peine plus grande que
le garage de Steve Jobs, où, au début de l'après-guerre, la première presse
rotative flexo et hélio pour l'impression d'emballages de fruits et d'agrumes a
pris forme. L'embryon de l'emballage alimentaire. C'est le début de ce qui
deviendra au fil des ans un géant mondial de la fabrication et de la vente de
machines et de lignes complètes, de films et de logiciels pour l'emballage
alimentaire. Bienvenue dans le Gruppo Fabbri, dont la meilleure description est
son slogan : the evolution of
freshness, c’est-à-dire l’évolution
de la fraîcheur.
Marché et consommations.
Aujourd'hui, l'entreprise, qui emploie 500 personnes, a un chiffre
d'affaires de 113 millions d'euros avec une croissance de +15 % par
rapport aux années précédentes. Le siège social se trouve aujourd'hui à
Vignola, mais il existe également deux usines à Palazzolo sull'Oglio et à
Muzzano, dans le district de Lugano, dans le canton du Tessin. Il existe
également des sièges techniques et commerciaux à l'étranger : en
Allemagne, en France, en Angleterre, en Suisse et en Russie.
« Aujourd'hui, notre ADN se résume à un slogan qui exprime le mieux tout
ce que nous faisons : préserver sans gaspiller. Nous accordons une grande
attention au développement de systèmes d'emballage qui permettent à nos clients
de conserver les aliments frais : viande, poisson, fruits, légumes... Nous
avons toujours parié sur l'innovation. Nous travaillons avec les
transformateurs de produits frais et les détaillants avec des solutions
couvrant tous les secteurs alimentaires et nous nous engageons quotidiennement
à offrir des produits sûrs, compétitifs et efficaces pour une conservation
satisfaisante des aliments, en investissant dans des solutions innovantes
visant à une amélioration continue en termes de performances de
durabilité », déclare Stefano Mele, administrateur délégué du Gruppo
Fabbri. Devenir un leader, mais le faire en flairant l'évolution du marché, les
nouveaux besoins d'une société en mutation, les innovations du secteur.
«Notre stratégie a toujours été de nous adapter aux besoins du marché,
d'être très attentifs à saisir les innovations qui peuvent être nécessaires de
temps en temps. Nous sommes donc devenus une réalité européenne, active à
l'échelle mondiale, et l'innovation permanente réside également dans le passage
d'une entreprise familiale à une entreprise managériale». Grandir en
étant pleinement conscient des choses. La noble vertu des meilleurs chefs
d'entreprise.
L'histoire devient le futur. Mais faisons un pas en
arrière et revenons à cette petite imprimerie de Vignola, reprise par Ennio
Fabbri dans les années 30 et devenue ensuite le siège de son fils, ce génie
Ermanno Fabbri, qui en a fait une réalité unique. Ermanno Fabbri, sans demander
la permission à personne - comme seuls les meilleurs innovateurs parviennent à
le faire - a commencé à développer des solutions d'emballage alimentaire dans
les années 1950, en pleine période d'après-guerre, lorsque les ressources
étaient particulièrement précieuses et devaient être, hier comme aujourd'hui,
préservées sans être gaspillées. C'est ainsi que Fabbri Arti Grafiche est né.
Cette démarche a été suivie d'un important travail de recherche et
développement et de l'enregistrement des premiers brevets: c'est ainsi que
Fabbri a réussi à suivre les tendances les plus importantes du marché au fil
des ans, en garantissant aux clients les meilleures solutions. En 1960, Ermanno
Fabbri fonde Automac et lance la première machine à emballer automatiquement
les agrumes avec du papier spécial paraffiné. C'est ainsi qu'est née la
stratégie actuelle de Fabbri, fondée sur la synergie intégrée entre les
machines et le film. Objectif : offrir au marché un système complet
d'emballage alimentaire comprenant des machines d'emballage et des
consommables. Puis, dans les années 1970, Automac a appliqué l'utilisation du
film PVC étirable à froid à l'emballage automatique des aliments frais pour les
supermarchés. Une autre petite, grande révolution était née. C'est ainsi que
Gruppo Fabbri a commencé à se distinguer sur le marché mondial du développement
de technologies et de matériaux innovants dans le domaine de l'emballage.
L'évolution du secteur du bobinage s'est poursuivie au fil des décennies,
conduisant au développement de bobineuses intégrées à des systèmes de pesage et
d'étiquetage, jusqu'au thermoscellage. «Aujourd'hui, le thème de la
durabilité est sur toutes les lèvres, mais «préserver sans
gaspiller» a toujours été notre devise. En réponse aux nouvelles demandes
pressantes du marché et des institutions, nous nous sommes également concentrés
sur de nouveaux projets d'innovation importants avec un investissement
important de ressources ces dernières années. Nous avons donc essayé de voir
l'avenir en investissant massivement dans des emballages légers, utilisant le
moins de plastique possible», déclare M. Mele. Ainsi, Fabbri investit
environ 5 % de son chiffre d'affaires annuel dans la recherche et le
développement. Tradition et innovation, les deux faces d'une même pièce.
«Aujourd'hui, nous présidons le marché mondial avec un réseau de plus de
90 distributeurs et centres de service agréés, mais nous regardons
toujours avec gratitude et admiration vers la terre où nous sommes nés et où
tout a commencé».
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