Ha finalizado la producción del documental biográfico sobre Giorgio Fini, el empresario modenés que se hizo famoso en Italia y en el extranjero por haber dado a conocer numerosos productos típicos de Emilia-Romaña como los tortellini, los zamponi o el vinagre balsámico.
Escrito y producido por el periodista Marco Amendola, ‘Giorgio Fini, las cosas ricas de Módena’ es un documental que reconstruye la historia de la marca, además de mostrar un retrato auténtico de Giorgio Fini, a través de entrevistas a sus antiguos empleados y a sus más estrechos colaboradores.
«Mirar con curiosidad, sensibilidad y atención al mundo que evoluciona, para hacer a nuestros consumidores cada día partícipes y protagonistas: esta es la síntesis de una evolución que desde siempre ha caracterizado la historia del Gruppo Fini», afirma el director general de Gruppo Fini, Fabio Ferrari.
Sociedad de socio único propiedad al 100% de Holding Carisma, compañía completamente italiana, Gruppo Fini es una empresa alimentaria especializada en la producción de pasta fresca rellena, así como de conservas vegetales, purés de tomate y confituras de la marca «Le Conserve della Nonna».
«Si al principio fue revolucionaria la elección de producir el auténtico tortellino modenés», señala Ferrari, «fue igual de innovadora la elección de hacer propio el lema «no solo rico», una filosofía que nace de la convicción de que hablar hoy en día de comida rica no suficiente. De cada alimento hay que conocer su procedencia, en qué procesos de valorización intervino, si es seguro y nutricionalmente equilibrado. Un concepto que se alcanza a través de la calidad de las materias primas y un sumo cuidado en la elección de los ingredientes, principalmente locales».
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