Le documentaire biographique sur Giorgio Fini est fin prêt: l’entrepreneur de Modène est célèbre en Italie et à l’étranger pour avoir fait connaître de nombreux produits traditionnels de l’Émilie, dont les tortellinis, les zamponis et le vinaigre balsamique.
Écrit et produit par le journaliste Marco Amendola, « Giorgio Fini, Les bonnes choses de Modène » est un documentaire qui reconstruit l’histoire de la marque, et fournit un portrait authentique de Giorgio Fini grâce aux interviews de ses anciens employés et collaborateurs les plus proches.
« Regarder avec curiosité, sensibilité et attention le monde qui évolue, pour permettre à nos consommateurs de participer et d’agir : voilà qui résume notre approche, qui depuis toujours caractérise l’histoire de Gruppo Fini », affirme le directeur général de Gruppo Fini, Fabio Ferrari.
Société à associé unique, de la propriété exclusive de la Holding Carisma, entreprise 100 % italienne, Gruppo Fini est une entreprise alimentaire spécialisée dans la production de pâtes fraîches farcies, conserves végétales, sauces tomate et confitures de la marque « Le Conserve della Nonna ».
« Au départ, si le choix de réaliser l’authentique tortellini de Modène était une idée révolutionnaire, souligne Ferrari, par la suite, le choix de suivre le concept « Bon, mais pas que » s’est imposé comme une philosophie qui s’appuie sur la conviction que parler de bonne nourriture, aujourd’hui, n’est plus suffisant. Pour chaque aliment, il est nécessaire de savoir d’où il provient, quels sont ses processus de valorisation, s’il est sûr et si ses apports nutritionnels sont équilibrés. Un concept qui dépend la bonne qualité des matières premières et d’une grande attention dans le choix des ingrédients, de préférence locaux. »
Regardez la bande-annonce du documentaire ici
