Fiera Selvatica 2018

La Tavola Della Signoria

domenica 16 dicembre 2018 dalle ore 11.00
Palazzo Albergati - Via Masini, 46 - Zola Predosa (BO)

DALLE ORE 11

Mercato dei prodotti del bosco e dei Vignaioli Indipendenti

h 12:00 Aperitivo a base di selvaggina e prodotti del bosco

h 14:30 Convegno: “Verso il marchio della selvaggina Emilia-Romagna”

h 16.30 Degustazione di Sigaro Toscano e Gin Tonic Italiano

h 17:00 Visita guidata del Palazzo

h 18.30 Show Cooking con Giorgione

I fuochi di Foco Loco Spettacolo Natalizio

Aperitivo gourmet a base di selvaggina e prodotti del bosco
Piadina romagnola con coppa di testa di cinghiale e radicchio selvatico
Crostino di pan brioche con patè di cervo al ginepro
Pane alle noci con battuto di capriolo al profumo di cannella e mirtilli
Arrosticini di daino su insalata di cavolo viola e acciughe
Vela di pane toscano con petto d’anatra rosato al melograno
Polentina in cocotte con funghi di bosco e cinghiale

Selvaggina dell'azienda "SANT'UBERTO - LE CARNI DEL BOSCO"

Su prenotazione Euro 25
Inclusa la degustazione di vini della Federazione italiana Vignaioli Indipendenti
Indicare eventuali intolleranze e allergie in fase di prenotazione