domenica 16 dicembre 2018 dalle ore 11.00
Palazzo Albergati - Via Masini, 46 - Zola Predosa (BO)
DALLE ORE 11
Mercato dei prodotti
del bosco e dei Vignaioli
Indipendenti
h 12:00
Aperitivo
a base di selvaggina e prodotti del bosco
h 14:30
Convegno:
“Verso il
marchio della selvaggina Emilia-Romagna”
h 16.30
Degustazione di Sigaro
Toscano e Gin Tonic Italiano
h 17:00
Visita guidata del Palazzo
h 18.30
Show Cooking con Giorgione
I fuochi di
Foco Loco Spettacolo Natalizio
Aperitivo
gourmet a base di
selvaggina e prodotti del bosco
Piadina romagnola
con coppa di testa di cinghiale e radicchio selvatico
Crostino di pan brioche con patè di cervo al ginepro
Pane alle noci con battuto di capriolo al profumo di cannella e mirtilli
Arrosticini di daino su insalata di cavolo viola e acciughe
Vela di pane toscano con petto d’anatra rosato al melograno
Polentina in cocotte con funghi di bosco e cinghiale
Selvaggina
dell'azienda "SANT'UBERTO - LE CARNI DEL BOSCO"
Su prenotazione Euro 25
Inclusa la degustazione di vini della Federazione italiana
Vignaioli Indipendenti
Indicare eventuali intolleranze e allergie in fase di prenotazione