Eventi

L’evento è organizzato dalla Filiera Agroalimentare di Confindustria Emilia Area Centro in collaborazione con CARPIGIANI GROUP - Ali Group Srl nell’ambito delle celebrazioni della Giornata nazionale del Made in Italy.

Da sempre gli esseri umani hanno subito il fascino del “dolce freddo”, dal vino aromatico raffreddato con la neve degli antichi romani agli sciroppi di spezie e fiori della cultura araba che hanno dato vita ai primi sorbetti. Una passione millenaria che ha attraversato la storia, trasformandosi grazie all’innovazione tecnologica fino a rendere Bologna una delle capitali mondiali del gelato, sia artigianale che industriale. Questo evento con una parte interattiva in cui si potrà imparare a fare il gelato con il metodo antico e un approfondimento storico e scientifico, vi aprirà le porte del meraviglioso mondo dei Frozen Dessert in tutte le loro forme.

L’evento sarà l’occasione per fare un viaggio alla scoperta della storia, delle innovazioni e delle prospettive future di un simbolo dell’eccellenza italiana.

Per informazioni contattare Tanja Lugli (t.lugli@confindustriaemilia.it)