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In occasione della Wellness Week di Milano, Valsoia presenta ufficialmente “Le Delizie di Tofu”, una nuova linea di alternative vegetali al formaggio, 100% plant-based e a base di tofu. Composta da due referenze “Il Saporito” e “Il Delicato” ispirate rispettivamente al caprino fresco e al primo sale, la gamma nasce per rispondere all’evoluzione delle abitudini alimentari dei consumatori, con particolare attenzione al profilo nutrizionale.
I prodotti si distinguono per l’alto contenuto proteico, la lista ingredienti corta e pulita, e il formato monoporzione, pensato per famiglie di piccole dimensioni o consumatori singoli, sempre più attenti alla qualità e alla praticità.
Il debutto della linea sarà accompagnato da un evento aperto al pubblico e da un momento serale su registrazione, entrambi previsti per giovedì 9 ottobre, presso lo spazio eventi Ecosistema in Via Gaetano Giardino 3, a Milano. Dalle 12.00 alle 17.00, sarà possibile partecipare liberamente a una sessione di tasting e sampling gratuito, per scoprire e assaggiare in anteprima le nuove Delizie di Tofu.
In serata, a partire dalle 20.00, si terrà uno show-cooking esclusivo curato dalla chef Irene Volpe, protagonista della scena gastronomica vegetale italiana e diventata nota al grande pubblico nel 2021 come finalista della decima edizione di MasterChef Italia. Durante l’evento, riservato su registrazione (link alla registrazione), la chef guiderà i partecipanti in un percorso alla scoperta delle potenzialità culinarie della nuova linea, reinterpretando il piacere del formaggio in chiave plant-based, attraverso ricette originali e creative.
L’iniziativa si inserisce all’interno della quarta edizione della Wellness Week, una settimana interamente dedicata al benessere in tutte le sue forme: dalla nutrizione consapevole allo sport, dalla cucina alla cura di sé. Per Valsoia, si tratta di un contesto naturale per presentare un progetto che unisce gusto, salute e sostenibilità, rispondendo in modo concreto alla crescente domanda di alimenti vegetali ad alto valore nutrizionale.
