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Consegnati nella
prestigiosa sede del Concert Noble i Premi Benessere Animale 2019, i
riconoscimenti che CIWF - Compassion in World Farming, attribuisce alle
aziende virtuose. Sono due le aziende italiane vincitrici di quest’anno: ALDI
Italia e Chef Express, società che gestisce la ristorazione del Gruppo
Cremonini, che hanno entrambe ricevuto un Premio Good Egg per
essersi impegnate a eliminare dalle proprie filiere tutti i
sistemi di allevamento in gabbia delle galline, comprese le gabbie arricchite
e i cosiddetti sistemi combinati.
Chef Express, prima azienda italiana a salire sul palco dei Premi
Benessere Animale 2019, è uno dei principali operatori italiani nei contesti di
viaggio, servendo circa 70 milioni di clienti ogni anno. La società ha ricevuto
il Premio Good Egg per l’impegno a eliminare le gabbie per le galline allevate
nelle proprie filiere di uova in guscio e ovoprodotti. Inoltre, Chef
Express si è impegnata a eliminare dalle proprie filiere non solo le gabbie
arricchite, ma anche i cosiddetti sistemi combinati. Questi sistemi, benché
possano essere etichettati come “a terra”, sono composti da strutture
multipiano dotate di “cancelletti” che, se chiusi, possono convertire il
sistema in un allevamento in gabbia. Si tratta di sistemi inadatti per il
benessere delle galline e che non rispondono affatto alle richieste dei
consumatori.
Cristian Biasoni, Amministratore Delegato di Chef Express, ha
dichiarato: "Siamo orgogliosi di avere aderito all’iniziativa di CIWF.
L'impegno di Chef Express è quello di poter contribuire a migliorare il
benessere animale e, in particolare, puntando anche a svolgere nel prossimo
periodo eventi formativi e divulgativi per aumentare il livello di conoscenza e
consapevolezza del consumatore. Questo impegno si inserisce in un quadro più
generale di sviluppo strategico della sostenibilità dell’impresa, sia dal punto
vista economico, che sociale e ambientale”.
Elisa Bianco, responsabile del Settore Alimentare di CIWF in
Italia, ha dichiarato: “Gli impegni ad abbandonare le gabbie stanno prendendo
sempre più piede e i nostri Premi sono un ottimo modo per riconoscere i meriti
di quelle realtà che stanno facendo la loro parte per migliorare la vita degli
animali d’allevamento e incoraggiare il resto del settore a seguire la loro
leadership. Speriamo –continua Bianco - che, così come sta succedendo per le
galline, possa presto finire l’era delle gabbie anche per i conigli italiani, e
che i sistemi combinati per le ovaiole restino solo un esempio di sistema di
allevamento anacronistico, perché un allevamento pensato per potere essere
convertito in qualsiasi momento in gabbia continua a commettere lo stesso
errore del passato: non mettere al centro il benessere degli animali.”
Sono ben 50 le aziende leader a livello globale
premiate quest’anno da CIWF. Grazie a loro oltre 39 milioni di animali
potranno vivere ogni anno una vita migliore.
A questo link è possibile scaricare la policy
completa di Chef Express sul Benessere Animali da Allevamento: https://www.chefexpress.it/wpcontent/uploads/Policy_Benessere_Animale_Chef_Express_Rev.00_08.04.2019.pdf
